Découvrez la Maison Ruffet à Pau : Un Restaurant Gastronomique d'Exception
La Maison Ruffet, un restaurant gastronomique étoilé Michelin, se distingue par son ambiance élégante et son cadre agréable. Situé dans une magnifique bâtisse rénovée avec soin, ce lieu offre non seulement une expérience culinaire raffinée mais également une vue imprenable sur les Pyrénées.
Accessibilité et Services
La Maison Ruffet se soucie de l'accessibilité de tous ses clients. Les places assises accessibles en fauteuil roulant et une entrée accessible en fauteuil roulant garantissent que chaque visiteur puisse profiter de ce qui est proposé. De plus, le parking accessible en fauteuil roulant et le parking gratuit ajoutent à la commodité de l'établissement.
Une Expérience Culinaire Raffinée
Ce restaurant est populaire pour ses plats fins élaborés à partir de produits locaux de saison. Les clients peuvent déguster un grand choix de vins, permettant d'associer parfaitement les mets délicats aux alcools proposés. Les excellents desserts méritent également d'être mentionnés, comme le fameux dessert à base de bière qui a ravi de nombreux convives.
Ambiance Décontractée et Réservations Acceptées
L’ambiance décontractée de la Maison Ruffet invite au plaisir et à la convivialité, que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou même un brunch. Les réservations acceptées assurent une place pour chacun, bien que certains clients aient noté des désagréments concernant le service, tels que des erreurs lors de la commande ou des boissons servies tièdes.
Un Lieu Apprécié par les Touristes
Les touristes fréquentent ce restaurant pour profiter d'un repas sur place dans un cadre idyllique, et beaucoup ont loué la qualité des plats malgré quelques critiques sur la réalisation du service. Beaucoup se sont également émerveillés devant le paysage qui entoure l'établissement, parfait pour flâner dans le jardin après avoir dégusté un excellent café ou un verre de bière en terrasse.
Points Forts et Déceptions
Alors que les points forts de la Maison Ruffet incluent son service attentionné et la finesse de ses plats, il y a eu des retours mitigés quant à certaines expériences de clients, notamment en ce qui concerne le rapport qualité-prix. De nombreux avis soulignent que la qualité de la cuisine, bien que bonne, n'a pas toujours répondu aux attentes d'un établissement étoilé.
Conclusion
En somme, la Maison Ruffet à Pau représente une offre culinaire riche et diversifiée qui mérite d'être essayée. Avec un personnel attentif, des produits de qualité et un cadre enchanteur, elle reste une adresse unique à découvrir, malgré quelques imperfections dans le service. Que vous souhaitiez dîner en solo ou célébrer une occasion spéciale, ce restaurant a tout pour séduire, à condition de bien planifier votre visite.
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Montrant depuis 1 jusqu'à 20 de 25 commentaire(s) reçu(s).
Tristan Yves Besse (21/05/2025 23:47):
Réservation annulée 3 jours avant la date, une équipe de rugby vient dîner, tous les clients dehors. On en attendait pas tant d’un restaurant gastronomique.
Damien Fabrice Maréchal (21/05/2025 15:18):
Oh la la, quelle expérience décevante ! Ils ont annulé notre réservation à la dernière minute pour l'anniversaire de mon mari à cause d'un événement privé imprévu organisé par quelqu'un d'autre. C'était un dîner du vendredi et nous avions des invités venant de l'étranger, donc cela nous a causé beaucoup de soucis.
Quand j'ai demandé un geste commercial en retour, ils m'ont proposé un repas gratuit pour une personne (ce que je trouve assez étrange et mesquin. Une réduction sur deux repas aurait été bien plus acceptable). J'ai dit que j'allais y réfléchir, mais ensuite ils ont rappelé pour dire que c'était une erreur et qu'ils ne pouvaient PAS nous offrir un repas, seulement une coupe de champagne !
Je n'ai pas accepté leur offre de boissons gratuites et je leur ai dit que nous trouvions ce genre de propositions mesquines et honteuses. Nous pensons qu'ils devraient assumer leurs responsabilités et ne pas revenir sur ce qui avait été offert. La responsable a dit qu'elle comprenait mon point de vue et qu'elle aurait ressenti la même chose. Elle a promis de parler à son équipe et de me rappeler... mais cela n'a jamais été fait.
Nous avions l'habitude de fréquenter cet établissement (l'hôtel, le SPA, le bistrot étaient de bonne qualité) mais nous ne prévoyons pas d'y retourner. Nous ne soutenons pas les entreprises qui ne valorisent ni leurs clients ni leur propre réputation. Quelle honte.
Hubert Adrien Sauvage (20/05/2025 17:48):
La cuisine était délicieuse, exécutée avec finesse et attention. Les ingrédients étaient locaux et de saison. C'était un repas dans un restaurant gastronomique et les portions étaient dignes d'un établissement de ce calibre... Il y avait cependant un léger flou dans le service, avec deux serveurs intervenant systématiquement pour les mêmes tâches. (Nous devions donc constamment interrompre l'un d'eux pour lui indiquer que nous avions déjà passé commande).
L'ambiance était un peu... terne. Il manquait quelque chose pour adoucir la rigueur de la décoration.
Les prix étaient à la hauteur de la qualité de la cuisine. Les amuse-bouches et les chocolats offerts étaient très appréciables. Nous avons passé un agréable moment en compagnie de mon épouse.
Fabrice Quentin Verdier (20/05/2025 15:25):
En trouvant des éléments inattendus comme une carapace dans les miettes de crabe, un os dans les cromesquis de volaille ou du cartilage dans la ventrèche, il est regrettable que les plats étaient pourtant délicieux.
L'harmonie entre les plats et les vins est un vrai bonheur. Autant bien faire les choses, je vous le recommande vivement.
Les sauces sont une pure merveille, d'une longueur en bouche incroyable.
La bâtisse est magnifique et les salons très bien décorés, cependant l'entretien de l'extérieur laisse à désirer pour un établissement de cette qualité. Les pelouses ne sont pas tondues et les graviers mal entretenus. De l'herbe un peu partout et à l'entrée des escaliers, presque plus de gravier du tout.
Ce commentaire peut ne pas sembler des plus engageants, mais soyez rassurés, j'ai passé un excellent moment. Cependant, lorsqu'on se rend dans un restaurant étoilé, on espère voir la perfection ou du moins s'en approcher.
Une cuisine magnifique en saveurs et en présentation, un service impeccable de la part des deux jeunes toujours souriants. Nous recommandons vivement cette expérience gastronomique. Un moment très agréable!
Henri Ulysse Delahaye (19/05/2025 00:23):
Un endroit magnifique, un domaine rénové avec beaucoup de goût en conservant son charme ancien. L'accueil était très chaleureux et souriant, nous avons été parfaitement conseillés et nos questions ont été répondues avec une grande amabilité. En ce qui concerne le service au restaurant, le serveur était souriant et a su nous mettre à l'aise avec une touche d'humour. Enfin, toute l'équipe était très agréable et nous a donné des informations sur l'histoire du domaine et les possibilités de réception ou de services. Nous recommandons vivement cet endroit.
Amandine Sophie Rivière (18/05/2025 17:21):
Une expérience inoubliable, les saveurs sont exquises grâce à des produits exceptionnels et un travail de maître en cuisine. Un voyage culinaire magnifique, cet endroit est à découvrir absolument au moins une fois dans sa vie. Merci à toute l'équipe, très professionnelle et très agréable.
Louise Céline Serres (18/05/2025 15:30):
Quel dîner incroyable ! Nous avons été ravis de découvrir la maison Ruffet.
Le personnel était aux petits soins. Les vins étaient d'un excellent choix pour accompagner un menu dégustation succulent.
Félicitations à toute l'équipe.
Laurent LEGUIDE
Propriétaire du Belfry & Spa de Lourdes
Manon Morgane Collin (18/05/2025 13:48):
Quelle belle découverte! Ne vous laissez pas berner par les anciennes critiques, je crois qu'il y a eu du renouveau car les plats sont sophistiqués et délicieux!
Gérard Julien Perrot (18/05/2025 09:30):
Quel cadre magnifique, un service jeune, joyeux et sympathique (ce qui est rare et appréciable dans un établissement de ce calibre), mais néanmoins rigoureux et impeccable. Les plats sont d'une subtilité exquise, chacun étant un bel hommage à la région. Nous avons vraiment passé un excellent moment. Cet endroit mérite pleinement son étoile et sa réputation.
Patrick Axel Lucas (18/05/2025 01:39):
Un endroit magnifique que je recommande vivement 👌 Le repas était délicieux parfait 👌 Les serveurs sont très courtois, gentils. Espace idéal pour un mariage 👌🥰
Bruno Gaspard Martin (15/05/2025 13:38):
Quel restaurant incroyable, à la hauteur de la renommée de son chef! L'équipe est fantastique, le décor est magnifique, la cuisine est raffinée et soignée. Je recommande vivement cette expérience culinaire!
Patrick Émile Guillet (13/05/2025 17:24):
Quelle déception. Un repas que nous attendions pourtant depuis longtemps, le seul étoilé que nous ayons fait cette année. Une facture très salée et des coûts durs à justifier pour l’expérience. La nourriture était bien; produits sélectionnés avec finesse, cuisson parfaite, belle présentation, mais il manquait un petit quelque chose à plusieurs plats. Nous avons préféré l’agneau, la tomate et le thon/moule. Le foie gras et huître étaient excellents mais le mélange des deux très particulier, et “l’accord” du vin, complètement raté. Le gâteau à la broche devrait plutôt s’appeler gâteau roulé; texture et goûts trop différents du gâteau a la broche. Un gros morceau de tendon qui ne se mange pas dans la saucisse d’agneau. Le service était correct, avec quelques petites erreurs en cours de repas, un commentaire de trop, une mauvaise information sur un des plats… très surprenant pour un étoilé et pour un repas à ce prix. Autre déception: on commande un accord met/vin pour finalement découvrir qu’il s’agit des vins au verre sur la carte sélectionnés au fur et à mesure et chargés au verre. Quel est l’interêt?! L’information n’avait pas été transmise et si nous avions su nous aurions nous-memes choisi nos vins. Nous avons apprécié 2 accords sur 5 et les autres ne mettaient pas en valeur les plats. Quelle mauvaise surprise au moment de la facture… nous étions choqué de découvrir les prix. En bref, l’expérience la plus décevante que nous ayons eue dans un étoilé en 8 ans. Nous avons eu l’impression d’avoir gaspillé 150-200 euros de trop comparativement à ce que l’expérience valait, ce qui est très frustrant. Les locaux à qui nous avons parlé le lendemain n’étaient pas surpris et d’autres gens à qui nous avons parlé qui habitent la région aujourd’hui non plus. Avoir su…
Éric André Bigot (11/05/2025 03:15):
Tout d'abord, laissez-moi vous dire que c'est un endroit magnifique. La chambre est confortable et luxueuse sans être excessive. Si vous avez la chance d'être près de la fenêtre, vous bénéficiez également d'une vue superbe! L'hôtel a un air historique, est décoré avec goût et respire le luxe.
La cuisine était délicieuse et novatrice, avec des plats modernes et ludiques mettant en avant des produits locaux, notamment la viande. Je dirais qu'elle s'inspire principalement de la cuisine française et ne s'aventure pas trop dans d'autres cultures. La viande et le poisson étaient cuits à la perfection et les assiettes étaient généreuses tout en restant légères et fraîches pour satisfaire votre palais et votre estomac. J'ai particulièrement apprécié le tartare de veau.
Le service était impeccable, surtout pour un restaurant étoilé. J'ai vraiment apprécié que, même si le service était haut de gamme, il restait convivial et non oppressant, contrairement à beaucoup d'autres restaurants étoilés Michelin.
Ils ont une carte des vins vaste et bien garnie (plus de 300 références).
Le dessert à base de bière était incroyablement surprenant. J'étais ravie de voir des bières artisanales très tendance utilisées dans un dessert aussi raffiné.
Dans l'ensemble, bien que tous les plats n'aient pas été tout à fait à mon goût, ils méritent pleinement leur étoile.
Mon seul reproche concerne le supplément pour le plateau de fromages, qui à mon avis est un peu élevé par rapport au prix global. Soit il devrait être inclus, soit le coût de l'ajout de fromages devrait être revu à la baisse. Cela dit, le pain utilisé était exceptionnel et, pour être honnête, meilleur que dans certains restaurants trois étoiles Michelin que j'ai pu essayer.
Je recommande vivement la Maison Ruffet à 100%.
Hubert Vincent Robin (09/05/2025 15:25):
Si nous devions comparer cette expérience à une soirée à la table, ce serait comme un festival de saveurs, une explosion de délices qui vous enchantent plat après plat. Un grand merci à toute l'équipe qui entoure et chouchoute les convives en racontant les plats tout au long de la soirée dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous vous remercions tous pour ce délicieux moment. Au plaisir de revenir bientôt...
François Quentin Verdier (07/05/2025 00:58):
Une soirée parfaite : enfin la table d'excellence que l'on attendait à Pau. Le cadre joliment rénové, le service impeccable, les saveurs sublimées des produits locaux, l'accord mets et vins bien maîtrisé, un sans faute !
Noémie Océane Guerin (05/05/2025 12:15):
Restaurant gastronomique avec une étoile, vraiment délicieux👏
Caroline Mathilde Laporte (05/05/2025 01:29):
Quelle déception ! J'avais tellement hâte de visiter ce restaurant gastronomique étoilé, mais notre réservation a été annulée deux semaines avant notre arrivée, sous prétexte d'un "manque de personnel". C'est vraiment regrettable après avoir attendu deux mois. D'autres restaurants à Pau, sans étoile, offrent une expérience bien plus satisfaisante. Cette annulation de dernière minute témoigne d'un manque de considération envers les clients. Une étoile Michelin devrait garantir plus qu'une cuisine de qualité, elle devrait inclure le respect des réservations. Ce restaurant a malheureusement manqué le bateau sur ce point crucial. Une vraie déception pour les amateurs de bonne cuisine.
Salomé Suzanne Poulain (05/05/2025 01:14):
Une expérience merveilleuse, c'était tout simplement exquis
Valérie Océane Lefranc (03/05/2025 12:55):
Absolument parfait - et une étoile amplement méritée. La deuxième suivra si vous continuez sur cette lancée. Bonne chance pour l'obtention de l'étoile verte!