Restaurant Gastronomique Ekaitza à Ciboure : Une Évasion Culinaire Inoubliable
Le Restaurant Gastronomique Ekaitza, situé à Ciboure, est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie raffinée. Avec son ambiance calme et chaleureuse, ce restaurant étoilé est le lieu idéal pour un dîner en solo ou un repas en amoureux.
Ambiance et Cadre Agréable
Ekaitza offre un cadre agréable pour déguster des mets d'une grande finesse. L’intérieur élégant est conçu pour créer une atmosphère intime, propice à la détente. Les tables en bois et la décoration épurée renforcent l'expérience gustative. Ce restaurant est populaire pour sa cuisine inventive et son accueil chaleureux.
Points Forts de l'Établissement
Excellents desserts : Chaque plat, des entrées aux desserts, est une véritable explosion de saveurs. Le chef pâtissier, avec ses créations, fait chavirer les cœurs.
Une clientèle variée, des touristes aux locaux, qui apprécient la qualité des plats.
Réservation recommandée pour le déjeuner et le dîner : Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout pendant la haute saison.
Accessibilité : L'entrée accessible en fauteuil roulant et le parking accessible en fauteuil roulant sont des atouts majeurs.
Variété de services : Vous pouvez choisir un repas sur place, ou opter pour la vente à emporter.
Une Cuisine Exquise
Chez Ekaitza, chaque plat est préparé avec soin, utilisant des produits sains et locaux. Le menu dégustation est une aventure culinaire, permettant de savourer des mélanges audacieux de saveurs. Les services de restauration incluent également une belle sélection de vins, offrant aux convives la possibilité de trouver l'accord parfait avec leur plat.
Services et Réservations
Il est important de noter que la réservation obligatoire est fortement recommandée, aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. De plus, Ekaitza propose des cocktails et apéritifs qui complètent merveilleusement bien votre repas. Pour ceux qui souhaitent un moment convivial, l’établissement est également branché, attirant une clientèle jeune et dynamique.
Expériences Client
Les avis des visiteurs louent souvent la qualité du service. Les serveurs sont décrits comme charmants et professionnels, et le sommelier, en particulier, reçoit de nombreuses éloges pour son expertise. Les toilettes, récemment rénovées, sont également appréciées pour leur propreté et leur accessibilité.
Conclusion : Un Voyage Culinaire à Ne Pas Manquer
Le Restaurant Ekaitza est un véritable bijou de la côte Basque, où chaque repas devient une expérience sensorielle mémorable. Que vous veniez pour un petit déjeuner copieux, un déjeuner raffiné, ou un dîner romantique, ce restaurant gastronomique saura combler toutes vos attentes. N'hésitez pas à planifier votre visite pour découvrir par vous-même cette magnifique aventure culinaire.
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Montrant depuis 1 jusqu'à 20 de 99 commentaire(s) reçu(s).
Emmanuelle Aurore Louis (15/09/2025 09:34):
Une adresse fantastique. Le menu est d'une grande qualité, tant par la présentation dans l'assiette que par le goût raffiné des produits servis. Le service est assuré par un personnel jeune, dynamique et sympathique. À ne pas manquer!
Raphaël Baptiste Paris (15/09/2025 07:05):
Magnifique! Absolument délicieux! Une expérience gustative captivante et originale, dans des décors artistiques et avec des serveurs passionnés. Un endroit magnifique pour savourer des combinaisons de saveurs inhabituelles! Même les aliments que nous n'aimons pas deviennent appréciés. Félicitations à toute l'équipe!
Paul Thibault Aubry (13/09/2025 22:57):
Une explosion de saveurs inoubliable !
Quelle découverte culinaire magnifique ! Chaque plat dégusté dans ce restaurant était comme une symphonie gustative, où chaque ingrédient semblait avoir été choisi avec une précision incroyable. Les accords de saveurs étaient tout simplement sublimes : des mariages audacieux mais parfaitement équilibrés. Nous avons savouré des coquilles Saint-Jacques, de la morue et même du ris de veau.
Je voudrais souligner en particulier le plat signature, où la délicatesse des épices a sublimé le foie gras, créant une harmonie absolument envoûtante.
Un immense bravo au chef et à toute l'équipe pour cette expérience sensorielle exceptionnelle. Ce restaurant est un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée et inventive !
Un seul petit bémol cependant ! À cause d'un convive d'une table voisine qui, pris d'une quinte de toux, a tardé à quitter la salle malgré les regards exaspérés de ceux autour de lui.
Le serveur qui était à notre table a remarqué notre insatisfaction et a pris le parti de ce client, apparemment faisant partie des habitués du lieu !
Jacques François Morel (11/09/2025 18:03):
Un service impeccable et souriant. Un menu de découverte rempli de surprises exquises. La cuisson du foie gras poêlé et de la langoustine est parfaite. La sauce accompagnant le ris de veau... une sauce de blanquette infusée à la brioche... Incroyable et délicieuse. Le biscuit au miel de montagne pétillant est fabuleux. Le miel se mariait à chaque gorgée de pinot noir. Tout est un délice inoubliable.
Christian Antoine Drouin (11/09/2025 13:01):
Dîner magnifique, subtil, délicieux, et présenté avec elegance... des amuse-bouches aux desserts, un vrai délice 🤩
Le personnel est professionnel, disponible et sympathique.
Je recommande vivement
Un grand merci au chef et à son équipe pour ce moment délicieux
Emmanuel Thierry Deschamps (11/09/2025 07:46):
Incroyable !!
Un moment suspendu dans le temps que nous a fait vivre le chef GUILLAUME ROGER et toute son équipe,
un menu de confiance magnifique avec des plats d'une précision extrême, des saveurs franches, marquées et travaillées.
Une succession de plats de la mer virevoltante, annoncée par François qui nous décrit les plats avec une telle implication et nous fait vivre les plats,
Un sommelier hors pair qui a su nous conseiller et nous faire découvrir de nouveaux horizons,
De la haute gastronomie servie par des personnes aux multiples et différents talents, en gardant leur identité,
la quintessence de toute son équipe ne fait que sublimer la cuisine extraordinaire du chef,
Un moment inoubliable,
merci à lui et à vous tous,
Nous reviendrons c’est certain !!!
Paul Thierry Laborde (09/09/2025 20:53):
Une délicatesse du début à la fin... j'ai eu le plaisir de déguster un dessert spécial (je préfère les fruits). Les serveurs sont adorables et très professionnels. Nous aurions aimé pouvoir rencontrer le chef cuisinier... Merci pour ce déjeuner délicieux. Joyeuses fêtes de fin d'année ! 🎉
André Guillaume Delorme (04/09/2025 16:08):
GÉNIAL ! Difficile de faire mieux. Deuxième fois pour moi et sûrement pas la dernière. L'équipe est très sympa et accessible. Le menu Confiance est servi rapidement. Chaque plat est réalisé avec une grande attention aux détails et chaque sauce est un délice. Un travail majestueux. Les portions sont généreuses. La salle est bien insonorisée, donc on n'est pas dérangé par les tables voisines. Allez-y les yeux fermés.
Valérie Éva Fernandez (04/09/2025 07:07):
Merci infiniment pour cette expérience mémorable, de l'accueil au service en passant par la cuisine et les délices gustatifs, le tout accompagné avec finesse par de délicieux vins. Une gastronomie d'exception, des saveurs à vous faire chavirer, des sauces d'une douceur exquise et tellement délicieuses. Une adresse à ne pas manquer, pour y retourner encore et encore.
Je tiens à souligner particulièrement les tagliatelles de calmar nappées d'une sauce divine et le pigeon d'une tendreté incroyable. Trop de compliments tue le compliment, alors venez vite découvrir par vous-même ce lieu et... Bon appétit!
Benjamin Florian Navarro (03/09/2025 04:04):
Nourriture incroyablement fraîche, délicieuse. Un mariage entre la mer et la terre. Seul bémol pour le service dans un établissement de ce calibre. En ce qui concerne le prix, il est très raisonnable compte tenu de la qualité des plats. Sans aucun doute à recommander !
Maud Bertrand (03/09/2025 03:11):
Félicitations, c'est notre 3ème visite et la cuisine est toujours extraordinaire. Les combinaisons de saveurs et de textures sont vraiment incroyables. C'est de la grande cuisine raffinée et l'équipe est aux petits soins. Bravo au chef exceptionnel que nous suivons depuis son précédent établissement, et le sommelier est également excellent. Nous reviendrons très rapidement. Passez de bonnes vacances bien méritées.
Charles Antoine Pelletier (02/09/2025 23:50):
Les entrées étaient délicieuses, mais le plat principal de sole = le poisson n'était pas spécialement bien cuisiné et un peu fade. Les desserts, eux, étaient exquis.
Un point faible = il ne faut surtout pas prendre le vin au verre, entre 19 € et 20€ le verre, ce qui ne se justifie absolument eu égard à la qualité et à la quantité servie.
Le personnel était charmant et professionnel.
Anaïs Thérèse Reboul (31/08/2025 21:47):
Quelle expérience incroyable! L'accueil chaleureux, le service impeccable et les délices du chef et de son équipe ont rendu notre repas inoubliable. Le sommelier était si passionné et compétent, et le pâtissier a vraiment su séduire nos papilles avec ses créations exquises. Mention spéciale pour le miel soufflé et la glace au lait de brebis, un vrai régal! Bravo à toute l'équipe!
Luc Amaury Lambert (30/08/2025 05:36):
Une expérience gastronomique incomparable, où les plats se succèdent dans une ambiance décontractée.
Charles Éloi Blin (27/08/2025 19:58):
Mériterait une troisième étoile au Gault et Millau.
Magnifique du début à la fin de ce menu découverte en cinq services.
Des accords excellents dans les assiettes, des présentations magnifiques, une carte des vins très belle et un jeune sommelier au top !
Chapeau !
Béatrice Mathilde Langlois (27/08/2025 18:45):
Menu incroyable ! Des saveurs très raffinées ! Merci à toute l'équipe
Adèle Solène Blot (22/08/2025 23:41):
Bravo Chef, déjeuner parfait, les plats ! Le dessert ! Et le service professionnel et détendu, prévenant et attentif ! On adore, merci pour ce bon moment partagé avec des amis.
Noémie Océane Bouchet (19/08/2025 12:24):
Une fois de plus, un voyage inoubliable au gré des créations toujours délicieuses du chef. Merci pour ce merveilleux moment passé.
Basile Edouard Leroy (18/08/2025 19:45):
Pour qualifier l’expérience que nous avons vécu en trois mots : surprenant, juste et convaincant. Surprenant de par les saveurs exquises rencontrées, juste grâce à l'équilibre parfait des assaisonnements, des textures et des cuissons sublimées par une pointe précise d’acidité, et convaincant car ce chef est déjà un véritable virtuose de la cuisine. Le métier de cuisinier transparaît du début à la fin : l'amour pour son art et le désir de le transmettre à travers chaque plat. BRAVO et MERCI.
Christian Antoine Blot (17/08/2025 20:58):
C'est la quatrième fois que je visite ce restaurant gastronomique,
Le menu surprise est toujours unique à chaque visite,
Les ingrédients de qualité supérieure sont inégalés,
Le chef est un vrai génie, pour moi, c'est la meilleure table de toute la région du Pays Basque.
